En matière de nutrition, force est de constater que les gourous ne manquent pas et que l’on trouve tout et son contraire sur les conseils alimentaires. Comment s’y retrouver face à ce torrent d’information ? Et surtout comment se nourrir pour rester au top de sa forme et même embellir un brin ? La nutritionniste holistique Tessa Ang, reconnue ASCA, nous livre sa vision de manière simple et efficace, bien éloignée d’une approche doctrinaire.

Comment abordez-vous la question de la nutrition avec vos patients ?

Chaque consultation est personnalisée, nous avons tous des besoins différents et une génétique de base très hétérogène. C’est le fameux exemple de la copine qui peut s’empiffrer sans prendre un gramme alors qu’on grossit à la seule vue d’un millefeuille. Pour chacun et chacune, je considère donc tout d’abord le contexte d’une manière holistique : l’activité professionnelle, les horaires de sommeil, la vie de famille, etc. Mais également la question du goût : Monsieur X n’aimera peut-être pas tel ou tel légume, Madame Y telle ou telle texture. Le but est de prendre confiance par rapport à ses envies. Changer ses habitudes ne va pas de soi, de nombreux facteurs contribuent à notre alimentation actuelle, y compris les souvenirs d’enfance. Ah la fameuse Madeleine de Proust ! Mon objectif est que chacun prenne du plaisir à manger, de manière équilibrée, savoureuse et sans privation afin d’éviter les fringales.

Chez Imaderm, quels sont vos principaux chevaux de bataille ?

En premier lieu, la cellulite, car femmes, hommes, tous âges et morphologies confondues sont concernés. Il faut savoir que plus le surplus de graisse est volumineux, plus le drainage de l’eau et des toxines contenues dans l’organisme est difficile. Quelle que soit l’origine de la cellulite, le mode d’alimentation et l’hygiène de vie auront immanquablement un impact sur celle-ci. En conséquence, je propose de changer ses habitudes alimentaires pour maintenir et prolonger les résultats des soins Imaderm. De même, afin de booster les résultats de l’appareil truSculpt (qui réduit les graisses localisées au niveau du ventre, des cuisses ou des bras NDLR), j’offre une prise en charge spécifique qui soutient les organes concernés par cette démarche. Je concentre également mes activités sur l’anti-aging, en particulier la ménopause, une période de renouvellement d’énergie dans le corps et de changements hormonaux. Un réajustement de l’alimentation permet de vivre au mieux cette transition et de retrouver une harmonie bienvenue.

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Tessa Ang répond à 3 questions que tout le monde se pose…

Le chocolat favorise-t-il l’apparition de bouton ?

Le chocolat n’est absolument pas toxique en soi, tout dépend de la dose qu’on prend, mais aussi de l’état général de notre corps et de notre hygiène de vie.

Les aliments à éviter ?

Je dirais avant tout le sucre raffiné ­– bien que lié à l’enfance et rassurant par sa douceur – il crée une dépendance similaire à celle des drogues dures, voire supérieure. Même le pain est devenu moins intéressant : la farine blanche qu’il contient ne le rend plus aussi complet et rassasiant, notre corps le digère désormais comme du sucre raffiné, qui crée des pics glycémiques, engendre de la fatigue et des fringales. L’idéal serait de choisir des pains demi-complets qui favorisent moins les fringales. Éviter enfin l’huile de palme et les produits transformés qui nourrissent mal et nous sont néfastes.

Le conseil qui vaut de l’or ?

Privilégier des aliments non transformés et de saison, aussi variés que possible et de la meilleure qualité. Et bien sûr introduire autant que possible dans son mode de vie le fait de cuisiner soi-même, le jeu en vaut en chandelle.

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